2014年1月12日 星期日

提拉米蘇 | 第一次試做

今年農曆新年家裡決定要叫外燴
我媽也可以輕鬆一些
看看菜單最後的甜點是蜂蜜蛋糕
我姑姑就說可以換成"提拉米蘇"嗎?!
想一想真的換了也是那種
蛋糕+奶油在撒上可可粉
那是提拉米蘇嗎?!

在網路上看一下食譜
意外的簡單
只要有材料
不用使用到烤箱
就可完成

過年時再做給姑姑她們品嘗

提拉米蘇 | 第一次試做 

1.我把生雞蛋換成鮮奶油打發
鮮奶油400g--->下次用 200g 就好
細糖粉40g
下次再加點檸檬汁看看

2.加馬斯卡邦mascapone乳酪拌勻
400g--->下次改一盒500g

3.一層鋪拇指餅乾用咖啡沾濕
這次沾太少餅感沒化掉
咖啡下次
換黑咖啡

4.鋪一層奶油乳酪
5.再重複一層餅乾一層奶油乳酪

6.放冰箱冰3小時

7.拿出來上面撒上可可粉

完成

自己給 : 55分
接近及格但還不行

2014.01.12

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